Un · Ekmeklik ve özel amaçlı
Tam Buğday Unu
Buğday tanesinin tüm kısımlarını içeren, lif açısından zengin un.
Tam Buğday Unu, YK Agro’nun un ürün grubunda yer alır. Buğday tanesinin tüm kısımlarını içeren, lif açısından zengin un. Başlıca kullanım alanı: tam buğday ekmeği ve sağlıklı unlu mamuller.
Buğday tanesinin tüm kısımlarını içeren, lif açısından zengin un. Buğday unları, Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği’ne göre kül miktarı esas alınarak tiplere ayrılır. YK Agro; ekmeklik, böreklik ve özel amaçlı unlarla birlikte makarna üretiminde de kullanılan durum irmiği üretir.
Kimler için uygun?
Tam buğday ekmeği ve sağlıklı unlu mamuller için planlanmıştır. Toptan alım, bayilik ve özel ambalaj talepleriniz için teklif formunu kullanabilirsiniz.
SSS
Tam Buğday Unu hakkında sorular
Aradığınız cevabı bulamadıysanız ekibimize doğrudan yazın.
Soru sorun
Un tipi neyi gösterir?
Un tipi, unun kül (mineral madde) miktarını gösterir. Tip numarası yükseldikçe un, kabuğa yakın kısımlardan daha fazla içerir; rengi koyulaşır ve mineral içeriği artar.
Ekmek için hangi un kullanılır?
Türk Gıda Kodeksi’ne göre ekmek, ekmeklik buğday unundan yapılır. Fırıncılıkta yaygın olarak Tip 650 ve üzeri kül içeren ekmeklik unlar tercih edilir.
